aif.ru counter

Перезимуем! Есть ли ульяновцам смысл запасаться продуктами?

Запасая продукты с осени, можно неплохо сэкономить. Так гласит житейская мудрость. Насколько она верна в нашем регионе в текущий момент?

Овощи, которые сейчас стоят копейки, зимой больно ударят по кошельку.
Овощи, которые сейчас стоят копейки, зимой больно ударят по кошельку. © / Светлана Чернышова / АиФ

Осень вступила в свои права, а значит, настало время делать запасы на зиму. В нашем регионе от этой затеи отказываться не принято – и это несмотря на то, что полки супермаркетов круглый год ломятся от свежих яблок, томатов и прочей растительной снеди.

Налетай – подешевело?

В любви ульяновцев к сезонным закупкам нет ничего удивительного. Во-первых, не все доверяют качеству заморских овощей и фруктов, во-вторых, запасая продукты с осени, можно неплохо сэкономить. Так гласит житейская мудрость. Подтверждают её и эксперты, но только отчасти.

– Если мы посмотрим на индекс потребительских цен за август, то увидим, что ни по России в целом, ни по региону никакого сезонного снижения цен не было, – говорит доктор экономических наук Анатолий Лапин. – А в ближайшие месяцы ситуация может измениться в худшую сторону, в том числе за счёт десятипроцентной девальвации рубля, которая скажется на стоимости импортных поставок. С этой точки зрения делать запасы имеет смысл – чем дальше мы уходим от осени, тем дороже всё будет становиться. Также надо иметь в виду, что экономика нашей страны непредсказуема. Никто не может сказать, как повлияет на неё очередной пакет санкций, и что будет с курсом рубля. В этих условиях наличие определённых запасов – хоть валюты, хоть консервов – выступает как какой-то элемент сбережения, повышающий экономическую стабильность семьи.

Что касается подорожания бензина, на которое принято списывать рост цен на всё что угодно, то здесь беспокоиться не стоит. Затраты на транспорт составляют около 10% себестоимости продуктов, и это не только бензин – это зарплата водителей, расходы на обслуживание техники и т.д. В общем, чтобы стоимость бензина заметно сказалась на стоимости продовольственных товаров, топливо должно взлететь в цене раза в два как минимум. Ждать, что цены будут взвинчивать искусственно, тоже не стоит – покупательная способность населения падает четвёртый год подряд, и повышать цены в таких условиях – значит лишаться и без того немногочисленных покупателей и ставить под удар собственный бизнес.

Не все овощи полезны

Запасаться сезонными овощами целесообразно и с биологической точки зрения. Те овощи и фрукты, которые мы видим в супермаркетах, выращены и сохранены не без использования химии. Полезных веществ в них практически нет, в отличие от овощей и фруктов, выращенных на наших дачах и огородах.

Заниматься консервированием советует и фермер Станислав Санкеев.

– Осенью заканчивается сезон открытого грунта. Это пик сбора самых дешёвых по себестоимости овощей. Дальше условий для выращивания в открытом грунте не будет – все процессы переместятся в теплицы, а это уже дороже. Я советую делать заготовки не только в виде традиционных солений и маринадов. Отличные варианты – кетчупы, лечо, соусы. К слову, из овощей, выращенных в теплицах, такие вкусные заправки уже не получаются.

Кстати
По данным Ульяновскстата, за прошедший год плодоовощная продукция подорожала на 4,77%. Заметнее всего в цене взлетели свёкла (на 37%), капуста (33%) и морковь (25%), а вот чеснок, огурцы и томаты, напротив, подешевели – на 23, 23,6 и 10 процентов соответственно. Для большинства сезонных овощей пик дороговизны приходился на зимние и летние месяцы, пик дешевизны – на август. Так, в феврале килограмм огурцов стоил в среднем 150,89 рубля, а в августе – 41,92. С помидорами ситуация аналогичная: абсолютный максимум (159,15 рубля) был зарегистрирован в марте, минимум (53,58) – в августе. Судя по нынешним ценникам, небольшая тенденция на снижение сохраняется и в сентябре.


Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Как решить проблему парковок на газонах и детских площадках?

Самое интересное в регионах